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日男发明以大蒜生产的咖啡 不含咖啡因

更新时间:2017/10/21 10:10:18 来源:本站原创 作者:佚名

日本男子下平米纪智(Yokitomo Shimotai)开发出一种独特的咖啡,完全由大蒜制造,因此不含咖啡因。对于孕妇或不适合摄取咖啡因的人来说,这种咖啡可成为一种替代品。

据日本共同社报导,现年74岁的下平米纪智先前是青森县一家咖啡店的老板。他所开发的“大蒜咖啡”,外观和味道像咖啡,但原料却是百分之百、青森县生产的大蒜。

下平米纪智声称,这种咖啡可能是世界首创。因为它不含咖啡因,所以适合孕妇或想在晚上喝咖啡的人饮用。

他之所以会研发这种咖啡,全是因为大约30年前的一次意外。当时他因为专心接待客人,不慎烧焦牛排和大蒜。在他以汤匙碾碎烧焦的大蒜,再与热水混合之后,他发现这种液体有类似咖啡的苦味。

他在退休后开始研究这种饮品,希望能将其开发成产品。经过多次错误尝试之后,他终于在大约5年前找到“大蒜咖啡”的生产方法,亦即用电炉将大蒜烤至外皮全黑、再以较低温度烤至内部呈琥珀色。待冷却后,将其研磨成粉状并滤出即可。

下平米纪智于2015年取得“大蒜咖啡”的专利,然后在邻近的岩手县开设工作室,并于今年1月开始出售。

这种饮品目前只在青森县的2家特产店有售,但消费者也可透过电话订购。其售价为每包(可泡一杯咖啡)324日圆(2.8美元)。

下平米纪智表示,这种饮品有大蒜的香味,但因为经过长时间加热,所以饮用后不会有口臭的问题。

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