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小小贴纸暗藏讯息 揭开奇异果的身世秘密

更新时间:2017/10/19 10:39:22 来源:本站原创 作者:佚名

奇异果的原产地是中国,原名“猕猴桃”——相当有中国味,而如今无论你身在何地都可以吃到奇异果。

奇异果被公认为最健康、最具营养价值的水果之一,几乎人人喜爱。如果您想要挑选符合自己需求的种类,只要在购买前注意标签上的4位数字,就可以知道它是否喷洒农药或为基因改造品种啰!

奇异果的身世密码

若你曾仔细看奇异果上的贴纸,就会发现上边有个4位数字,尤其是首位数,它们代表着奇异果的栽种方式。

一、首位数是3或4

代表是用传统种植方式,有可能喷晒农药化学肥料,但都在合法规定内。

二、首位数是8

如果开头的数字是8,则代表经过基因改造。

三、首位数是9

这代表有机种植,即不使用化学合成农药、化学合成肥料、基因改造生物、动物及植物生长调节剂等非天然物质的农产品。

自1990年开始,IFPS (国际果蔬认证联盟) 特别针对多项蔬果编以四位数号码,以便电脑化作业。其中绿色奇异果编码为“4030”,阳光金圆头奇异果则是“3279”。

纽西兰产的三大种类

奇异果的家乡虽然在中国,不过现在我们在市面上买的大多是“Zespri”奇异果,其产地在纽西兰。早在1904年,有位女士把奇异果的种子带回纽西兰栽种,由于适宜的天候与水土条件,加上奇异果的独特风味深受欢迎,当地许多果农纷纷开始栽种。

纽西兰当地为了更鲜明地表达该地所产的奇异果健康活力、营养美味,进而推出“Zespri”作为品牌,对于外销产品的品质把关也更加严谨。

除种植方法外,贴纸亦标示了奇异果的品种,主要是以下三种:

一、“Green”代表青色奇异果:这是最常见且相对便宜的一种,营养密度是苹果的6倍。

二、“SunGold”阳光黄金圆头奇异果:它是营养密度最高的种类,维生素C是柳橙的3倍,营养密度是苹果的10倍。它的维生素C含量,比青色奇异果高出一倍。

三、“Orgnic Green”代表有机奇异果:负责栽种此种的果农每年均须接受国际六大有机评鉴机构的抽查,以确保果园环境、培育方式、土壤健康、生物多样化及零残留等各项指标都达到标准,更新认证后才得以出口。

其它关于奇异果的实用小知识

如何拣选又甜又好味的奇异果?

金奇异果原来愈大个愈甜;而青奇异果的甜度,则视乎摆放时间长短,购买时可用手轻握奇异果头尾及旁边,若是太硬、代表未熟,甜度较低口感酸甜;而摸起来有弹性,则会较甜。

挑选时注意奇异果表面绒毛是否整齐、完整无伤;外皮则选择散发自然光泽、没有斑点且蒂头呈鲜嫩颜色的;放冰箱冷藏,约可储藏20~25天。

买了较生的青色奇异果怎么办?

这招一定要学起来!只需要把奇异果跟“香蕉”或“苹果”一起放进保鲜袋1~2天的时间,奇异果就会快速熟成。
有助眠功用?

确实。奇异果不但营养价值高,也有研究显示其有助于睡眠。根据台北医学大学的研究指出,每天睡前一小时吃两颗奇异果,4星期后,原本有睡眠困扰的人,睡眠品质大有改善,能更快入睡。实验显示如下:

更快入睡:上床后到入睡的时间,缩短35.4%。

睡得更沉:睡眠中醒来的时间,缩短28.9%。

睡得更好:整体睡眠的时间,增加了13.4%。

食用禁忌?

整体而言,奇异果可以说是近乎完美的水果,但并非人人皆宜。由于奇异果性寒,故脾胃虚寒者应慎食;经常性腹泻和尿频者不宜食用;月经过多和先兆流产的病人也应忌食。此外,由于奇异果的维生素C含量高,应避免与牛奶同食,以免腹痛腹泻。

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